Beskrivelse

Champagne

Champagne er Frankrigs nordligste vinområde.Vinstilsmæssigt betyder det, at
vinene herfra aldrig bliver alkoholtunge, men derimod præget af syrlighed og
mineralitet. Og selv om der laves stille vine her, så er det naturligvis den
mousserende vin Champagne, som området er kendt og berømt for.
Champagnemarkerne dækker et område på 35.000 ha, hvoraf de 30.500 er
beplantede. Hovedstæderne er Reims, Epernay og nabobyen Ay og druerne til og
i Champagne er hovedsalig Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.

Nicolas Feuillatte

Monsieur Nicolas Feuillatte blev født i en familie, der levede af
importforretninger, så det var oplagt at følge i det spor. Men inden da meldte
han sig til den franske hær og gjorde en modig indsats under 2. Verdenskrig.
Han vendte uskadt hjem og som 21-årig. I starten af 1950’erne emigrerede han til
USA, i første omgang som kaffeimportør. Han havde et naturlig talent for
handel, og han havde fået en stor venneskare i det internationale jetset i New
York, da et helt nyt kapitel i hans liv startede. Faderen døde og efterlod ham en
vingård i Bouleuse i Champagne og den Champagne-glade Nicolas satte sig for
selv at blive Champagne-producent, faderen havde blot mere beskedent leveret
sine druer til de store champagnehuse. Nicolas’ første Champagne blev døbt
”Réserve Particulière” i 1978, og som navnet antyder, var den reserveret kun til
vennerne, der på det tidspunkt omfattede en del af New Yorks celebre
skuespillerinder, som blev fremragende ambassadører for Nicolas Feuillatte.

Vinen

Champagnen er fremstillet af 20 % Chardonnay, valgt for dens elegance og
finesse, 40 % Pinot Noir for struktur og krop samt 40 % Pinot Meunier, der
giver vinen dens frugtagtige karakter. Champagnen har lagret i 3 år og fremstår
som en meget elegant vin med fine perler.

Hent vores brochure her: