Sous vide
Temperature og tider.
Kylling Temperatur Tid Kg.
Overlår 62 c 6 timer 100 g.
Underlår 62 c 8 timer 100 g.
Helt lår 62 c 10 timer 200 g.
Kyllingebryst med ben 61 c 2 timer 250 g.
Kyllingebryst uden ben 61 c 1 time 150 g.
Kyllingefars frikadeller 62 c 2 timer 50 g.
Kyllingeinderfilet 62 c 2 timer 100 g.